Las aves tienen poco volumen óseo y rara vez necesitan pasar por le proceso de trituración. La materia prima suele tener un alto índice de humedad y menos grasa en comparación con la carne. Kontinuer ha desarrollado cuatro sistemas de procesamiento de este material para convertirlo en un producto de alto valor añadido. El material puede ser tratado por un sistema de cocción realizado por carga discontinua o continua. También es posible utilizar un sistema mixto y el sistema Slurry, con un bajo consumo de vapor.