La sangre es un líquido de alta humedad, alrededor del 90%, altamente corrosivo para el acero al carbono. El material sólido es una proteína de alta digestibilidad. Kontinuer ofrece un sistema de previa coagulación por temperatura y centrifugación para separar lo sólido de lo líquido. Posteriormente se puede secar el coágulo con aire caliente o con vapor indirecto. Otra solución combina la centrifugación y la ultrafiltración para obtener plasma.
Sistema de coagulación y secado
En este proceso, la sangre es previamente coagulada por temperatura (95ºC) y sometida a centrifugación, para separar la fase sólida o el coágulo (55% de humedad) de la fase líquida o suero (97% de humedad). Posteriormente se puede secar el coágulo con aire caliente o con vapor indirecto. Es el sistema más utilizado en el mercado para el procesamiento de la sangre.
Sistema de obtención de plasma a partir de sangre porcina o bovina
El plasma tiene un alto valor de mercado, ya que es adecuado para la nutrición animal y humana. Kontinuer ha desarrollado un proceso que combina la centrifugación y la ultrafiltración para separar los glóbulos rojos. Posteriormente, para mantener las características nutracéuticas del plasma, el material tiene que ser secado por un Spraydryer.
