abril, 2020
Uno de los mayores colectores de pescados de Río de Janeiro tenía dificultades para extraer agua y grasa, dependiendo de las especies procesadas. El producto se trituraba y entraba en una máquina de pre-cocción, luego pasaba por un filtro percolador que podía separar parte de los líquidos, y luego entraba en la prensa. Este proceso resultó insuficiente como extractor de líquidos antes de la prensa, lo que redujo la capacidad de producción y dio lugar a una masa con niveles inadecuados de humedad y grasa.
Kontinuer estudió el proceso en su conjunto para entender primero dónde estaba el cuello de botella de la producción y las razones de la deficiencia de separación de la grasa. Como solución, nuestro equipo cambió el filtro percolador por un pre strainer rotativo de nuestra propia marca y fabricación.
Con el Pre-Strainer Kontinuer antes de la prensa de doble eje de pescados, la planta ha mejorado la capacidad de producción de cualquier tipo de materia prima. Esto fue el resultado del correcto prensado del líquido, gracias al pre strainer, y a la posterior extracción de agua de cola para concentrarla en el evaporador. Este resultado motivó al cliente a adquirir la ampliación del actual evaporador, a fin de aumentar aún más la producción de la línea.